Le chat

Le chat ayant une viande blanche plutot tendre, nous vous conseillons de le frire pour mieux exploiter les caractéristiques de cette viande. Pour l'asaisonement je vous conseille citron et poivre du sichuan.

Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant « LA PLACE DE LA FEMME » à Bordeaux. Vidéo : 21 décembre 2021, le jury médiatique de Top Chef ouvrait sa nouvelle adresse avec son épouse MONIQUETAMERE. Un lieu plus intimiste que le 4ème Mur, (sa brasserie et table d'hôtes étoilée Michelin), et qui lui appartient.

Adresse : 14 Bd de Strasbourg, 31000 Toulouse 

• Extraodinaire pas vrai 

Marre du mélange beurre-emmental, bolognaise ou carbonara ? On vous comprend ! Et ça tombe bien car les pâtes recèlent de multiples saveurs, surtout lorsqu’elles sont inspirées d’Italie. Mais en suivant les règles de l’art et en achetant de bons produits, vous pouvez faire des miracles ! 

Aujourd'hui nous allons voir les linguine aux crevette et paprika.

INGREDIENS

étapes:

1. 1) Faites bouillir de l'eau et faites cuire les pâtes "Al dente" en suivant les recommandations indiquées.
2. 2) Émincez l'ail et faites-le revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive sans le faire colorer. Ajoutez les crevettes décortiquées. Salez et poivrez et laissez cuire 3 minutes.
3. 3) Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les.
4. 4)Versez le jus de citron dans la poêle pour la déglacer, ajoutez la crème et le paprika. Laissez la sauce épaissir pendant 3-4 min.
5. 5) Ajoutez les pâtes et les crevettes, mélangez le tout et servez !

Chrono n°1 : 15/03/2022 : 19''

Chrono n°2: 29/03/2022: 17,5"

Chrono n°3 : 5/04/2022: 16,9"

Chrono n°4 : 5/04/2022: 12,4"